쉽게 만드는 간장게장 (1) 썸네일형 리스트형 냉장고에 있는 재료로 쉽게 만드는 간장게장 레시피 저는 요리를 할 때, 재료를 화려하게 일부러 사가면서 만드는 편은 아니에요.대신 양념류가 듬뿍듬뿍 들어가면 맛있더라고요.그래서 냉장고에 있는 재료로도 충분히 특별한 요리가 가능합니다. 저희 집에는 냉동 꽃게 선물이 자주 들어와서, 종종 간장게장을 해 먹는데요.짭조롬한 간장 베이스 맛도 중요하긴 한데, 게가 싱싱한게 가장 게장의 맛을 좌지우지하는 듯 해요.이번에 들어온 암꽃게도 알이 꽉차서 싱싱해보였어요. 간장게장 만드는 순서 간장게장은 간장+채수를 끓여 식힌 후에 세척한 꽃게를 담궈 숙성 후에 먹는 음식입니다.간장은 끓여서 꼭 식힌 후에 써야 하기 때문에, 1. 채수 만들기2. 채수에 간장 넣고 끓이기3. 꽃게 세척하기4. 꽃게를 통에 담고 끓이고 식힌 간장 붓기5. 최소 2~3일 냉장숙성 후 먹기 이 .. 이전 1 다음
